哪些食品与鱼不能同时食用
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人们在食鱼的过程中,总结出不少经验与教训,例如,海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质。如与含鞣酸的果品同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质。人们往往在吃过海味佳肴之后,吃点水果以助消化。殊不知,这时吃水果能刺激肠胃,引起不适,还会出现肚子痛、恶心、呕吐等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等,因此,这些水果不宜与海味佳肴同时食用,以间隔2小时为好;喝啤酒(尤其大量)时佐以海鲜易引起“痛风”,其原因是大多数海鲜食品,如虾、蟹、牡蛎、蛤、鲜贝、鱼子、螺蛳等都会给身体制造过多的尿酸。而研究证明,啤酒会妨碍尿酸从体内排出。尿酸是人体代谢产生的废物,如不能及时排出体外而沉积于关节或软组织内,就可能会使关节或软组织出现红肿、发热、疼痛等症。虾类忌与维生素同食,如食用虾类等同时服用大量微生素C能够致人死亡。因为虾内有一种常被认为对人体无害的砷类,在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷?!?br />
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